Lammfleisch aus der Hüfte, in Ingwer, Knoblauch und roter Joghurt-Safran-Sauce mariniert, mit Speziellen Kräutern und Gewürzen im Tandoori-Ofen gegrillt, anschließend mit Tomaten, Zwiebeln und Paprikaschoten kurz gebraten; mit Basmatireis serviert als Beilage